021 - Yunnan Pu Erh Green

Name: 021 - Yunnan Pu Erh Green
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Le fasi di lavorazione per ottenere Mao Cha sono: 1. Breve appassimento 2. Cottura in padella per stabilizzare il prodotto e fermare l’ossidazione (killing the green) 3. Forma, manipolazione delle foglie 4. Essicazione al sole. Le foglie sono ancora verdi, ed il sapore finale è complesso, tipico dei tè verdi.

Ingredienti: Tè Pu Erh Verde (Cina).

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